安安USA廚房日記~小朋友童年必備巧克力豆餅乾~

這一個餅乾~在美國各大超市都會看到~在學校cookie sale,生日party~大家都會做的餅乾~但是在安安最近在網路上學到這一個~吃了真是口齒留香~小朋友們會說讚~大人配coffee, tea都很正~

奶油~在room temperature放軟125g

糖~ 1/2杯~

攪拌均勻後加入香草精1/2tsp+蛋一顆

麵粉all purpose 1杯

baking powder~ 1/2 tsp.

巧克力豆1/2 杯~

烤15-18 分~350 度(華氏)

真的跟外面賣的不一樣~

不會太甜~又很香~

安安USA廚房日記~小朋友最愛的蜂蜜蛋糕~

今天要跟大家分享~honey cake的作法~失敗率蠻高ㄉ,膽固醇也高~but是小朋友的最愛~營養豐富~

9x13吋長方型烤盤~

A. 蛋黃180g

蛋330g

糖250g

牛奶50g

蜂蜜23g

corn syrup 15g

鹽1/2 tsp.

B. heavy cream 45g

奶油60g

橄欖油15g

C.低筋麵粉202g

香草精1/2tsp.

萊鉧酒30g

作法~將B隔水加熱溶化後,再放在A裡, A +B"高速"打到變很濃(約30-40分)(需要放再熱水上打)

最後 加入C~麵粉要過篩,攪拌均勻~最後要放進烤箱前,摔打兩次~ 放進烤箱~華氏350度烤10分再變300度烤30分-40分~最後用筷子插入,不沾筷就是好ㄌ~

冷了再切~

Yummy!
我第1次做失敗ㄌ,打得不夠久~

祝大家成功~

安安USA廚房日記~家常大滷麵~

安安就是愛吃湯麵~美國沒有路邊攤~只好自己動手做~

材料~

湯底~豬大骨(要穿燙一下)+薑+米酒+香菇兩個~熬煮2小時~

料~洋蔥(切絲),蒜(切碎), 香菇切絲,紅蘿蔔切絲,大白菜(切絲),豌豆
豬肉切絲用酒+糖+醬油+黑楜椒+太白粉醃30分~

將洋蔥爆香(放一點點油)+香菇+蒜~炒香後再加入肉肉~肉肉快熟時,再加其它的青菜類~最後高湯放入煮至滾~然後再打蛋進去用鹽跟雞精粉調味+最後勾芡一下下~再加入煮熟的麵條~攪拌均勻~

真的好吃~
喜歡吃辣的朋友們可以加豆瓣醬~

很美味!

煮了一大鍋本想~明天整天就可以不用煮~就吃這一鍋就好

可是by 7:00 TONIGHT~被全家吃光光~

意猶未盡~

妳也TRY TRY看!

安安美國生活日記~安安+佳嘉 美國購物中心半日遊~

今天跟好友佳嘉到西紐約最大的MALL ~WALLDEN GALLERIA MALL 去逛街~美國的MALL真的是好逛~有很多不錯的店~很多美國人都把它當做運動的場所~尤其是在冬天外面下雪時!逛街累了,我倆想要做PEDICURE~以前在台灣有被修指甲過,在美國倒是頭一回~很多這種店都是越南人還是韓國人開的~今天去這家還不錯還有按摩椅可以坐~逛了很久的街~真是一種享受!

MALL的FOOD COURT食物種類真是沒有我們台灣的多~住在台灣~吃~真是一種享受!

幸福唷!!

安安美國生活日記之寶哥參加紐約WILLIAMSVILLE區拼字比賽

今天寶哥ANDREW 參加拼字比賽~安安以前看美國電影有一部電影叫做AKEELA and THE BEE.覺得很酷,我家小孩要是這麼棒該有多好ㄋ~從小一就有讓他參加比賽~一年級時拿到金牌,二年級因去賓州參加跆拳道比賽所以跳過沒參加,去年參加排第7,拿到一個不在比賽本子上的單字Hosiery(絲襪)~我的天ㄚ,三年級的小男生哪知道這個字ㄋ???真是運氣不佳~戰敗歸來,今年拿到第二,寶哥還是心情不佳~因為拿到這一個字"Honorary",他沒經大腦想,就說"O",一說"O"他自己也是知道錯了,這字安安在家有幫他考過,回到家安媽跟他說~寶哥~你的反應太慢了,一說"O"不要表現出錯了,要馬上反應"O"....然後舉手說老師,"o"我肚子痛可不可以先上廁所ㄋ? 這個字母很好凹~但是寶哥太誠實了.... (安媽太異想天開了..)

安安對寶哥的夢想是11歲可以真的去華盛頓DC去參加NATIONAL BEE~寶哥是真的蠻有拼字天份,但是要去DC我看是要把整本的WEBSTER字典背完再説~可是寶哥真的是很懶~唸美國小學唸了四年,下課後沒看過在唸書ㄉ,近視不是唸書太認真,是打電腦遊戲看電視太認真了~寶哥加油,我們快快練功~2年內把WEBSTER秘笈修鍊成功好嗎?


照片其中一張~是跟二年級導師MRS. JOHNSTON 一起的合照~老師超JUICY,寶哥真是為華人爭光,其它兩位都是印度女孩ㄋ~

寶哥加油,兩年後看能不能到DC比賽~先去買字典再說...

AKEELA and THE BEE
http://www.youtube.com/watch?v=SWlD7DSoOKc


2009 Scripps National Spelling Bee 冠軍~還是ㄚ三獲勝ㄋㄟ~2012年幻想著是我家兒子~ 大家慢慢等吧~大概會等到睡了zzzzzzzz
http://www.youtube.com/watch?v=LDd4OR1EBqY

安安USA廚房日記~日式拉麵~

大家好~今天要跟大家分享拉麵的作法~愛吃ann愛喝湯,所以湯頭很重要唷^^

食材~湯底: 豬骨+洋蔥+老薑(2大片)+料理酒~最後加味憎跟鹽

豬骨要先過滾水去腥及除髒東西~再跟其它材料煮2-4小時~這是湯底,以前去日本時~是有看到放雞爪~可是美國買不到~

肉燥:紅蔥頭+蒜+ 絞豬肉+冰糖+醬油+酒+高湯~

紅蔥頭炒香後再加入蒜及其它下去慢火燉~煮成後再加入白水煮蛋跟肉片下去一起滷

其它材料: 海苔切絲,可放玉米,青蔥.蒜,泡菜,麵條~

弄成像圖一樣,看各人喜好~

Good luck~

歡迎各位留言~看怎樣煮會更美味唷~交流一下~感謝大家!!!

安安美國生活日記~安安+佳嘉+寶弟威廉美國超市半日遊~

今天安安決定跟好友美女佳嘉大顯身手好好展露廚藝(展一下)~美國要吃美味的東西都要自己DIY~
決定要做一頓好吃的日式拉麵來解解饞
於是一大早就整裝出發到附近的超市Tops採買食材
寶弟當然要當小跟屁蟲啦~
不過為了要好好逛超市
到達超市的第一件事就是把小寶弟丟送進專為美國媽媽們準備的 play house!
寶弟笑得合不攏嘴
迫不及待把手伸出來貼名牌(狗牌)~
See you later, Mommy~~ ^^
美國的supermarket真的是乾淨明亮,所以跟佳嘉決定開始玩互拍,那些外國朋友應該覺得我們兩個很怪吧,有蝦米好拍ㄉㄚ??? 經過一個試吃攤位,開始拍照,旁邊的美國ㄚ桑竟然跟我說How are you? 我回她說~We are having fun in the supermarket~ 她回我說It's all right!!!非常的友善~我想她心裡一定在想,這兩個一定是鄉下來ㄉ土包子,來美國超市拍照~呵呵~我跟佳嘉也覺得很鮮! 以前都是來買菜,今天真的是抱著半玩半買菜的心態~

美國的復活節快到了~我就強迫佳嘉下海扮兔女郎~不過在鏡頭下的她真是自然ㄚ~誰有缺model的請跟我連絡吧,我是她的經紀人唷~
至於安安今日的裝扮有黑社會大姐頭的味道~全黑~春意盎然的佳嘉跟大姐頭安安~都愛上了kate spade的動物紋包~一人都買一個~已經約定好~下週到別的地方一定要背一樣的包~嚇更多的外國人~哈哈哈~

逛美國超市~除了可以玩互拍~扮兔女郎~還可以看免費的猛男秀~wow安安看得好入神!!!乖乖牌佳嘉在我們大鬧超市後~開始很賢慧幫忙打掃~What a good girl!

下一篇文章跟大家share 如何做拉麵ramen~

P.S)圖中kate spade豹紋包可代購~會員價$4980~

有意購買的美女請email 安安~感謝大家~